とんかつ

「とんかつ(豚カツ)」は、豚のロースやヒレのスライス肉を、小麦粉・溶き卵・パン粉をまとわせて食用油で揚げた料理。清まる の とんかつは 「三元豚」を使用して 柔らかいお肉料理に仕上げています。さらに、一般の 「とんかつ専門店」の多くは、茶碗飯・味噌汁・香の物をセットにした和食のスタイルで「とんかつ」を提供していますが、清まるのとんかつ は 様々な食材と一緒に 調理していますので、他の専門店にはない メニュー を存分に味わえます。

パフェ(仏: parfait)

パフェ(仏: parfait)は、背の高いグラスに、アイスクリーム、フルーツを主体として、その他の甘い具を加えたデザート。そのときどきにより、生クリーム、バタークリーム、チョコレート・ソース、シリアル、ナッツなどを 加えた デザートです。

とんかつ パフェ

愛媛県松山市にある とんかつ(豚カツ)店「清まる」の登録商標 であり、とんかつ(豚カツ)と、リンゴ、オレンジ、キウイフルーツなどのフルーツ、アイスクリーム、生クリーム 等を トッピングした「オリジナル パフェ」です!

昔から 日本では 男性の 食べ物というイメージ が強い「とんかつ(豚カツ)を、女性にも喜ばれるようにと、スポンジケーキの代わりにとんかつ(豚カツ)を用い、いちご、生クリームなどで飾った「愛は勝つケーキ」を1996年に考案、発売した。「とんかつケーキ」としても愛されていましたが、「とんかつケーキ」は 予約販売のみのため、お客様 がいつでも 食べられる 常在メニュー として パフェ が考案され、今に至ります。

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